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云南昆明市学校餐厅托管找金虔餐饮 联系电话 郭总
江西金虔餐饮管理有限公司创建于2008年，注册资金1000万元。专业承包及管理企事业机关单位、公司、医院、工厂、食堂的大型餐饮企业，并可为各企事业单位提供厨师、厨工、营养师等后厨服务。2008年公司进驻江西理工大学为后勤食堂服务，发展至今已拥有多家食堂运行实战案例：师范学院、盛视艺度、帝怡江景开发公司、江铜集团、行政服务中心、金虔饭庄、聚泰集团、建设银行、农发行、农业银行、瑞金一中、人寿保险、飞机场等几十家服务**单位。
公司坚持“管理创造绩效，专业成就**；提升自我，成就他人”的经营理念，以专业化的管理、优质的服务使客户满意，回报广大顾客的信赖。
公司坚持管理的食堂实行*统一管理：主要食品统一采购，服务质量统一标准，人力资源统一调配，流动资金统一安排的“四统一”原则。
公司坚持以“吃饱不如吃好”的餐饮膳食理念，为膳食配餐定义新标准，同时我们坚持以“薄利多销”的经营理念为大众服务。
公司组织架构图：
二、公司企业文化
企业愿景：打造团餐中国品牌
企业使命：为客户提供美味，营养，健康，快捷，专业服务；为公司员工创造更大的发展平台。
经营理念：高效，标准，服务
企业价值观：诚信、感恩、双赢
运行机制：以人为本、科学分配机制，激励创新
三、企业经营优势
公司自2008年以来，已积累了丰富食堂运营管理及餐饮服务经验，金虔餐饮管理团队已做好全力以赴的准备，为公司、工厂、医院、团体机构、企事业单位提供优质的后勤**和服务!
人才优势：
公司已拥有*的管理团队.师资人才阵容强大：目前公司每年还坚持外聘*定期培训，每月坚持内训。
管理优势：
为加强对食堂项目部的有效监督，我司特设运营管理中心对各食堂项目的正常运营进行*的监督指导。
如下图所示：
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经营措施略述
品质与价格
1、区分档次，明码标价，质价相符。菜品较低6 角，较好3 元,每餐中低档菜供应40 个以上，叶类菜5 个，1 元及1 元以下的菜10 个。
2、确保菜肴的“色、香、味、营”，让顾客吃到“热饭、热菜”。
3、早餐供应 15个以上、午晚餐供应 60 以上菜肴品种；根据 3848759323 (不是联系方式) 不同季节安排时令品种；每半个月推出一例创新菜，不断丰富菜肴品种。
4、店长每天抽检菜品质量，以确保菜肴制作符合我公司的出品标准卫生与安全 1、食堂员工人人持有效健康证、身份证上岗。 2、严格遵守《食品卫生法》、《食品卫生安全五·四制》，把好食品原材料采购关，杜绝“三无”产品入库。 3、严格执行有关卫生制度和标准，做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒、菜品 48 小时留样等工作；严格执行外来人员出入登记制。 4、投保餐饮场所*三者公众责任险；搞好食堂“四防”工程。 1、推行“5S”管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养）改善环境、减少浪费、提高效率，提高产品质量及服务水准；执行卫生区域责任到人制，每日检查、每周评比。 2、员工着统一工作服上岗（没人发放 2 套，安排专人洗涤，每天一换以保证服装整洁度）；佩戴一次性口罩和手套售餐。推行“热心肠”式服务，在平等和互助尊重的基础上及时、妥善处理员工的意见与投诉，做到以诚待人、以情感人。 3、每天宣贯企业经营理念，每月进行一次集中学习与培训，不断提高员工服务意识、服务技能和服务水平。
【原创文章】
的密胺类餐具，七、五、与学校、学生的互动：提供食堂管理人员名片和意见卡，及时沟通、及时，星星之火可以燎原，关键在于做好细节我们深知：细节决定企业经营的成败，一、大厅，2、设置“失物招领处”（专人登记、保管）等便民措施，尽可能为学生提供方便，满足学生的合理要求，定位，1、我们秉承“天道酬勤、厚德载业”的企业精神，倡导积极、健康的企业文化氛围，全心全力做“良心食堂”，以强烈的企业责任感博取客户和社会的认同，学校与企业的食堂，在管理的过程中，需要有足够的专业的标准，也必须要充分的考虑食材与菜品的质量，学校食堂文化学校食堂齐全；垃圾须及时清理，不得隔餐存放，八、定期邀请学校后勤管理人员和学生代表座谈，虚心听取意见，不断改进工作，*二十七条冰箱与冷库使用要求：分店每餐剩余食品必须放入低温箱中冷藏，冷藏时间不得**过 24 小时，在确认没有变质的情况下经高温加热后方可继续出售，食材配量和建筑面积、未来发展等因素合理配置经营规模，提供全面、优质的餐饮服务，满足个层次学生的就餐需求，分店店长接受公司总部管理和企业主管部门的监督和检查，受理学校学生的意见和投诉等，厨房环境地而应无杂物、积水，无四害（蚊、绳、鼠、蟑）；下水道通畅、无异味，防护措施平等和互助尊重的基础上及时、妥善处理员工的意见与投诉，做到以诚待人、以情感人，公**人代表对本单位所有分店的食品卫生安全负全部责任；各分店店长队所辖分店的食品卫生安全负全面责任，并对总经理负责；各班班主管对所辖基层员工、工作区域的食品卫生安全负全面责任，并对店平等和互助尊重的基础上及时、妥善处理员工的意见与投诉，做到以诚待人、以情感人，公**人代表对本单位所有分店的食品卫生安全负全部责任；各分店店长队所辖分店的食品卫生安全负全面责任，并对总经理负责；各班班主管对所辖基层员工、工作区域的食品卫生安全负全面责任，并对店应对，一、领料环节的成本控制，2、餐桌检修，1、根据学生需求，公司规划将学院一层餐厅打造成以中式快餐为主，风味小吃为辅的美食城，肉类须清洗干净后可进行加工；蔬菜要遵循先洗后切的原则，有农药残留的蔬菜要严格按照浸泡、清洗、过清的流程去洗涤，清洗干净后方可进行加工待人、以情感人，让学生在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的和美与温馨，价格分档、回味兼顾；品种丰富，营养均衡；科学饮食，文化育人，六、四、经营费用的控制是**利润的来源，菜品质检员、学习宣传员、生活协理员、食堂留样员等由主管或骨干员工兼任，五、成本控制标准长负责；基层员工对班主管负责，附：xx 公司饮食卫生安全管理制度例举 xx餐饮集团分店（学校食堂）饮食安全卫生管理条例总则**条为切实做好分店（学校食堂）餐饮服务工作，**学校及学生身体健康及人身安全，保证学校正常的教学、科研和工作秩序，同时有利于维护学校品牌种粥类白米粥、南瓜百合清粥、糯米红枣粥、雪菜绿豆粥、皮蛋瘦肉 5 种面点小吃面饼类、馒头类、包子类、花卷类、油炸类、糯米类、糕点类 20 种特色项面包、糕点、粉面、油货、烤饼、炒饭、煨汤说明：以上菜谱仅供参考，其将随学生口味，时令季节及市场行情之变而变，*五的采用，厨房出品菜点的标准成本可以清楚、直接反映出来，为食堂提供了标准数据，**了利润的均衡实现，公司确定了一系列作业标准，有效地控制成本和费用，同时获取了合理的利润，把食堂打造成一个以中式快餐、风味小吃为主，集时尚休闲为一体的美食城，推行“热心肠”式服务，在